CARDAMOME BIO, poudre
6,50 €
La cardamome est une épice parfumée polyvalente. Elle relève les plats épicés, se mêle au café turc et arabe, et ajoute une touche aromatique au pain d’épices et au vin chaud en France.
Nom de la plante : CARDAMOME
Dénomination latine : Elettaria cardamomum
Famille botanique : Zingiberaceae
Partie de la plante utilisée : Graine
Origine : Guatemala – Inde – Sri Lanka
1. Favorise la digestion
2. Antioxydante et anti-inflammatoire
3. Soutien respiratoire
4. Régulation de la glycémie
5. Santé cardiovasculaire
6. Effet détoxifiant
7. Soutien à la santé bucco-dentaire
8. Réduction du stress et amélioration de l’humeur
LA CARDAMOME
traditionnelle, notamment en Ayurveda. Voici ses principaux bienfaits, Laurent :
1. Favorise la digestion
La cardamome stimule la production de bile et d’enzymes digestives, ce qui aide à soulager les ballonnements, les gaz et les indigestions. Elle est souvent utilisée après les repas pour rafraîchir l’haleine et faciliter la digestion.
2. Antioxydante et anti-inflammatoire
Riche en composés antioxydants comme les terpénoïdes et les flavonoïdes, elle aide à lutter contre le stress oxydatif et à réduire l’inflammation dans le corps.
3. Soutien respiratoire
Traditionnellement utilisée pour traiter les problèmes respiratoires, elle peut aider à dégager les voies respiratoires et à soulager la toux, l’asthme ou les congestions.
4. Régulation de la glycémie
Des études suggèrent que la cardamome pourrait améliorer la sensibilité à l’insuline et aider à maintenir un taux de sucre stable dans le sang, ce qui est bénéfique pour les personnes diabétiques.
5. Santé cardiovasculaire
Elle peut contribuer à réduire la pression artérielle et à améliorer la circulation sanguine, grâce à ses propriétés vasodilatatrices.
6. Effet détoxifiant
La cardamome aide à éliminer les toxines du corps, notamment en stimulant la fonction rénale et en favorisant la transpiration.
7. Soutien à la santé bucco-dentaire
Ses propriétés antibactériennes aident à combattre les bactéries responsables des caries et des mauvaises odeurs, ce qui en fait un remède naturel pour une haleine fraîche.
8. Réduction du stress et amélioration de l’humeur
Son parfum envoûtant a un effet apaisant sur le système nerveux, ce qui peut aider à réduire le stress et l’anxiété.
CONSEILS D'UTILISATION :
- En cuisine : Saupoudrer dans les desserts (gâteaux, compotes, lait chaud), les currys, les soupes ou les boissons comme le café ou le thé.
- En infusion : Mélanger ½ cuillère à café de cardamome en poudre dans une tasse d’eau chaude, laisser infuser 5-10 minutes.
- En mélange d’épices : Associer avec de la cannelle, du gingembre ou du clou de girofle pour des boissons réconfortantes.
La poudre de cardamome peut se révéler toxique si elle est ingérée en grande quantité (plus de 5 g par jour). Elle est déconseillée aux personnes souffrant de troubles cardiaques, et en particulier de myocardite, car elle augmente le taux de créatine phosphokinase (CPK) dans le sang.
Contre-indications : Il est déconseillé d'utiliser la cardamome en grande quantité pour les personnes souffrant de troubles cardiaques ou hépatiques graves. L'huile essentielle de cardamome est, quant à elle, déconseillée aux jeunes enfants ainsi qu'aux femmes enceintes.
Effets indésirables : L'usage excessif de la cardamome peut causer certains désagréments mineurs, comme une sudation excessive, des maux de tête ou de ventre, des nausées, une sensation d'assèchement de la bouche, mais aussi des vertiges, des vomissements, de la tachycardie, de l'hypothermie, des insomnies ou une fatigue profonde, voire, dans certains cas extrêmes, des délires, des hallucinations et des syncopes.
Interactions avec des plantes médicinales ou des compléments : La cardamome est utilisée en interaction avec d'autres plantes ou épices dans de nombreuses préparations destinées à soulager les troubles digestifs passagers ou encore pour redonner du tonus.
Interactions avec des médicaments : Pas d'interactions connues.
CONDITIONS DE STOCKAGE :
La plante sèche se garde dans un papier Kraft ou emballage papier traité spécialement pour éviter le développement des champignons et permettre à la plante de respirer. Vous pouvez la transvaser dans un bocal en verre ou porcelaine si vous souhaitez et la garder, en général, 1 à 2 ans après récolte. Conserver à température ambiante et à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Bien fermer le paquet après chaque utilisation.
SOURCES :
Les informations données sont tirées de formations effectuées, d’ouvrages et de sites internet de référence. Elles ont un caractère exclusivement informatifs et ne constituent pas un conseil médical, la consultation d’un médecin restant indispensable pour obtenir un diagnostic. Ne jamais arrêter un traitement médical en cours pour suivre un traitement par les plantes et toujours prendre l’avis de son pharmacien pour éviter toute interaction. "Herboristerie de Toulouse" décline toute responsabilité dans le choix d’utilisation finale de ses produits.
Académie nationale de Pharmacie : https://dictionnaire.acadpharm.org
Doctonat, l’encyclopédie de référence des médecines naturelles : https://doctonat.com
"200 plantes qui vous veulent du bien" de Carole Minker ; Editions Larousse 2013
"Guide de la phytothérapie" du Dr Jörg Grûnwald et Christof Jancke : Editions Marabout 2004
"Encyclopedia of Herbal Medicine / LAROUSSE des plantes médicinales" de Andrew Chevallier ; Editions Larousse 2016
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