CAJUN BIO, poudre
Plage de prix : 3,70 € à 10,40 €
L’épice cajun (ou mélange cajun) est un mélange d’épices typique de la cuisine cajun de Louisiane. Il sert à assaisonner viandes, poissons, pommes de terre, grillades, soupes, etc., en apportant une saveur chaude, aromatique et légèrement piquante.
LE CAJUN
FAIT MAISON
Ingrédients : Paprika doux. Ail semoule. Oignon semoule. Poivre noir. Piment de Cayenne. Origan. Thym. Sel marin
Saveur : Le mélange cajun est :
-
épicé mais pas forcément très pimenté
-
fumé et aromatique
-
herbacé grâce au thym et à l’origan
Comment l’utiliser ?
Le mélange cajun apporte une saveur chaude, fumée et relevée. Voici quelques idées :
- Sur les viandes : Poulet, porc, bœuf (grillé, rôti ou en marinade).
- Sur les fruits de mer : Crevettes, écrevisses, poisson (notamment pour un « blackened fish »).
- Dans les ragoûts : Gumbo, jambalaya, chili.
- Sur les légumes : Pommes de terre rôties, maïs grillé, poivrons.
- Dans les sauces : Pour donner du caractère à une mayonnaise ou un beurre fondu.
Astuce : Saupoudre généreusement avant la cuisson pour former une croûte savoureuse.
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