AIL DES OURS BIO, Feuilles coupées
6,20 €
L’ail des ours, ou ail sauvage, est utilisé depuis l’Antiquité pour ses nombreuses vertus médicinales. Il a des principes actifs identiques à ceux de l’ail commun mais à des concentrations supérieures.
Nom de la plante : AIL DES OURS
Dénomination latine : Allium usrinum
Famille botanique : Liliaceae
Partie de la plante utilisée : Partie aérienne coupée
Origine : Bosnie
1. Renforcement du système immunitaire
2. Détoxification et drainage
3. Santé cardiovasculaire
4. Anti-inflammatoire naturel
5. Digestion et confort intestinal
6. Antioxydant puissant
7. Usage culinaire
L"AIL DES OURS
L’ail des ours, Allium ursinum, est une plante sauvage très prisée en France pour ses vertus médicinales et culinaires, Laurent. Voici ses principaux bienfaits, avec des conseils pratiques pour en profiter au mieux :
1. Renforcement du système immunitaire
L’ail des ours est riche en vitamine C et en composés soufrés (comme l’allicine), qui stimulent les défenses naturelles. Idéal pour prévenir les rhumes et les infections, surtout en période de changement de saison.
L’ail des ours, Allium ursinum, est une plante sauvage très prisée en France pour ses vertus médicinales et culinaires, Laurent. Voici ses principaux bienfaits, avec des conseils pratiques pour en profiter au mieux :
1. Renforcement du système immunitaire
L’ail des ours est riche en vitamine C et en composés soufrés (comme l’allicine), qui stimulent les défenses naturelles. Idéal pour prévenir les rhumes et les infections, surtout en période de changement de saison.
2. Détoxification et drainage
Ses propriétés diurétiques et dépuratives aident à éliminer les toxines et à soutenir le foie. Parfait après les excès ou en cure printanière.
3. Santé cardiovasculaire
Il contribue à réduire le cholestérol LDL et à réguler la tension artérielle, grâce à ses effets vasodilatateurs et antioxydants.
4. Anti-inflammatoire naturel
Efficace contre les douleurs articulaires et les inflammations chroniques, il peut être intégré dans l’alimentation des personnes souffrant d’arthrose ou de rhumatismes.
5. Digestion et confort intestinal
Stimule la production de sucs gastriques, facilite la digestion et réduit les ballonnements. Il est aussi traditionnellement utilisé comme vermifuge naturel.
6. Antioxydant puissant
Protège les cellules contre le stress oxydatif et le vieillissement prématuré, grâce à sa teneur en flavonoïdes et polyphénols.
7. Usage culinaire
En plus de ses bienfaits pour la santé, il est souvent utilisé en cuisine pour son goût délicat d'ail. Il peut être consommé cru dans les salades, les pestos, ou cuit dans divers plats.
- Cru : Dans des salades, pestos, ou tartines (pour préserver ses nutriments).
- Cuit : Dans des soupes, omelettes, ou risottos (son goût est plus doux).
- En cure : 1 à 2 cuillères à soupe de feuilles hachées par jour, pendant 2 à 3 semaines au printemps.
Cette plante des bois est souvent confondue avec d'autres plantes, mais il suffit de froisser légèrement les feuilles pour s'assurer qu'il s'agit bien d'ail des ours et non de muguet, de colchique d'automne ou d'arum, qui sont très toxiques. Bien entendu, dans un jardin ou sol fertilisé - où sa culture est encadrée - le risque de confusion est moindre.
Contre-indications : La consommation d'ail des ours est contre-indiquée en cas d'irritation gastrique, d'irritation intestinale ou urinaire. Il ne doit pas être utilisé par des personnes ayant des maladies de peau. L'ail des ours est déconseillé aux personnes sujettes à une inflammation des voies respiratoires. Les femmes enceintes et celles qui allaitent ne doivent pas consommer d'ail des ours et il doit être utilisé avec prudence chez les enfants.
Effets indésirables : Il n'y a pas d'effet indésirable connu lorsque l'ail des ours est utilisé au dosage prescrit. Il est toujours recommandé de demander conseil à un médecin ou à un pharmacien. Une consommation excessive peut entraîner des crampes abdominales.
Interactions avec des plantes médicinales ou des compléments : Aucune interaction connue.
Interactions avec des médicaments : Aucune interaction connue.
CONDITIONS DE STOCKAGE :
La plante sèche se garde dans un papier Kraft ou emballage papier traité spécialement pour éviter le développement des champignons et permettre à la plante de respirer. Vous pouvez la transvaser dans un bocal en verre ou porcelaine si vous souhaitez et la garder, en général, 1 à 2 ans après récolte. Conserver à température ambiante et à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Bien fermer le paquet après chaque utilisation.
SOURCES :
Les informations données sont tirées de formations effectuées, d’ouvrages et de sites internet de référence. Elles ont un caractère exclusivement informatifs et ne constituent pas un conseil médical, la consultation d’un médecin restant indispensable pour obtenir un diagnostic. Ne jamais arrêter un traitement médical en cours pour suivre un traitement par les plantes et toujours prendre l’avis de son pharmacien pour éviter toute interaction. "Herboristerie de Toulouse" décline toute responsabilité dans le choix d’utilisation finale de ses produits.
Académie nationale de Pharmacie : https://dictionnaire.acadpharm.org
Doctonat, l’encyclopédie de référence des médecines naturelles : https://doctonat.com
"200 plantes qui vous veulent du bien" de Carole Minker ; Editions Larousse 2013
"Guide de la phytothérapie" du Dr Jörg Grûnwald et Christof Jancke : Editions Marabout 2004
"Encyclopedia of Herbal Medicine / LAROUSSE des plantes médicinales" de Andrew Chevallier ; Editions Larousse 2016
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